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健康新知第123期:研究证实食物减压无损健康

时间:2019-06-16 03:36来源:网络整理 作者:dede58.com 点击:

  据英国《每日邮报》报道,化悲愤为食量,对健康并没有不利影响。新研究表明,受到压力时吃东西减压的方式,并不像传说中那样是个坏习惯,因为长期而言,人们摄入的热量最终会实现平衡,因为他们开心时会吃得较少。反而在压力环境下不吃东西的人群,遇到开心的事情很容易吃得过多。

  德国康斯坦茨大学(University of Konstanz)研究者试图分析以上两类人的数据,研究组招募志愿者,首先询问受测者是否会在心情不好时暴饮暴食,并进行压力测试。实验过程为:安排受测试者拍摄视频,由陌生人进行判断。其中一组被告知其视频被拒绝,目的是让他们感觉到压力;另一组则被告知视频已被接受,为他们制造快乐感觉;第三组被定为为中立组,他们被告知实验取消,受测者可以保持正常心态。之后三组人都可以试吃不同量的冰淇淋,研究者则关注他们的不同饮食方式。

  被拒绝的一组中,用暴食减压的人吃得要比中立组的人多,而受压力吃不下的人则吃得比中立组多。平均而言,暴食人群比吃不下的人多摄入120卡路里的热量。

  然而,在视频被认可的一组中,则有截然相反的现象。用暴食减压的人吃得比中立组少,受压力吃不下的人吃得多。平均下来,吃不下的人群比暴食者多摄入72卡路里热量。

  负责领导这项研究的康斯坦茨大学心理学家古德龙·斯普卢瑟博士(Dr.Gudrun Sproesser)表示:“无论压力下人们是吃得少了,抑或吃得更多,两种人都有自己对食物的弱点,他们只是在面对积极或者消极环境时,体现不同的补偿性饮食模式而已。我们的研究结果表明,关注饮食摄入问题,需要进行动态的多重情况研究。”

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